Từ nhiều thế kỷ nay, người ta đã ứng dụng giấm táo vào y học bên cạnh việc là một gia vị cần thiết trong bếp. Giấm táo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn chẳng hạn như kháng khuẩn, chống oxy hóa và kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường. Trong giấm táo chứa nhiều acid acetic giúp cân bằng lượng acid trong dạ dày từ đó hạn chế tình trạng trào ngược, vì thế mà giấm táo hay được mọi người sử dụng để trị trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên hiệu quả và tính an toàn của giấm táo chưa được chứng minh.
1Tổng quan về bệnh trào ngược dạ dày
Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là bệnh đang có xu hướng gia tăng ở châu Á, xuất hiện khi cơ vòng thực quản dưới hoạt động kém hiệu quả, giãn ra quá nhiều hoặc quá thường xuyên sẽ khiến acid dạ dày đi lên thay vì thoát khí như chức năng bình thường của nó. Không giống như dạ dày, thực quản không quen với sự có mặt của acid. Acid dạ dày sẽ kích thích thực quản và người bệnh sẽ cảm thấy nóng rát ở ngực và cổ, ho, khàn giọng, ợ chua, ợ nóng, có cảm giác chua trong miệng, buồn nôn, nôn.
Nguyên nhân thường gây trào ngược dạ dày là tăng cân, thức ăn nhiều mỡ, đồ uống có caffein hoặc có ga, rượu, hút thuốc và thuốc điều trị (thuốc kháng cholinergic, kháng histamin, chống trầm cảm ba vòng, chẹn kênh calci, progesterone và nitrat)
2Nghiên cứu về tác dụng giấm táo hỗ trợ trị trào ngược dạ dày
Hiện tại chưa đủ nghiên cứu lâm sàng về việc giấm táo có thể hỗ trợ trị trào ngược dạ dày. Nhưng các nghiên cứu đã cho thấy sử dụng giấm táo kết hợp với các chất khác có thể giúp cải thiện trào ngược acid dạ dày.
Ở một nghiên cứu điều trị bằng phương pháp tự nhiên đối với rối loạn tiêu hóa trong quá trình hình thành bệnh Parkinson chỉ ra rằng giấm táo có thể hữu ích khi dùng trước bữa ăn cùng với các chất khác bao gồm magie citrate, probiotic và cam thảo ở một bệnh nhân có triệu chứng táo bón và trào ngược acid dạ dày sau 3 tuần được chẩn đoán bệnh Parkinson. Trong nghiên cứu, bệnh nhân tham gia đã thấy các triệu chứng của họ được cải thiện đáng kể sau 5 ngày ứng dụng chế độ ăn mới và hết hẳn các triệu chứng sau 1 tháng. Tuy nhiên, họ đã thay đổi cả chế độ ăn uống và lối sống. Do đó, không rõ mức độ ảnh hưởng của giấm táo.
Một nghiên cứu ảnh hưởng của GutsyGum ™, kẹo cao su đối với đánh giá chủ quan về trào ngược dạ dày thực quản sau bữa ăn có sử dụng giả dược đã chỉ ra rằng những bệnh nhân được cho sử dụng kẹo cao su có chứa giấm táo, cam thảo, chiết xuất papain và canxi carbonat đã làm giảm đi các triệu chứng trào ngược acid và giảm buồn nôn đáng kể so với giả dược.
3Có nên sử dụng giấm táo để hỗ trợ trị trào ngược dạ dày?
Mặc dù chưa có nghiên cứu nào chứng minh được hiệu quả của giấm táo trong việc hỗ trợ trị trào ngược dạ dày, tuy nhiên đã có một số người dùng giấm táo cho chứng trào ngược acid đã có những phản hồi tích cực và một số người thì không. Người ta cho rằng phương pháp điều trị bằng giấm táo tại nhà này giúp cân bằng độ pH trong dạ dày, giấm táo chứa acid acetic, đây là dạng acid yếu hơn acid HCl trong dạ dày, vì vậy giấm táo có khả năng làm giảm độ acid trong dạ dày bằng cách giúp tăng PH, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn, dẫn đến ít cơn trào ngược hơn.
Bạn có thể sử dụng giấm táo để giảm các triệu chứng trào ngược axit, nhưng không có gì đảm bảo rằng nó sẽ hiệu quả. Bạn có thể tham khảo cách dùng giấm táo để hỗ trợ trị trào ngược dạ dày thực quản sau đây:
– Thêm một thìa cà phê giấm táo vào một cốc nước ấm. Bạn có thể thêm mật ong để dễ uống hơn.
– Uống trước hoặc sau bữa ăn.
Bạn có thể có những biện pháp khác giúp cải thiện bệnh trào ngược dạ dày hiệu quả hơn chẳng hạn như thay đổi lối sống (đợi vài giờ sau khi ăn mới nên nằm, nâng cao đầu khi nằm, ngủ nghiêng về bên trái, tránh thức ăn và đồ uống gây kích thích, tránh thuốc lá và khói thuốc lá) hoặc sử dụng các thuốc kháng acid dạ dày, thuốc chẹn thụ thể H2 và thuốc ức chế bơm proton. Hãy liên hệ với bác sĩ để được tư vấn kỹ hơn về vấn đề trào ngược dạ dày của bạn.
Bài viết trên đã cung cấp những thông tin xung quanh việc sử dụng giấm táo trong hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày, hy vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích. Hãy tham khảo ý kiến của Bác sĩ hoặc Dược sĩ về bệnh trào ngược dạ dày của bạn để có được phương pháp điều trị phù hợp.
Nguồn: Healthline, verywellhealth
