Thực phẩm giàu protein từ rau xanh

Một trong những điều tốt nhất để duy trì lối sống lành mạnh là ăn các thực phẩm giàu protein, đặc biệt là từ rau xanh. Protein là một trong các chất quan trọng giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Việc thiếu hụt protein sẽ khiến cơ thể chậm phát triển và suy giảm các chức năng khác trong cơ thể.

Thực phẩm giàu protein từ rau xanh giúp chúng ta trao đổi chất, tăng trưởng và xây dựng các mô. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không có khả năng tự tạo ra hoặc tích trữ protein, vì thế cần bổ sung chất dinh dưỡng này thông qua các thực phẩm từ rau xanh sau

1Cải bó xôi

Cải bó xôi là một trong những loại rau mang nhiều giá trị protein dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trung bình 100g cải bó xôi sẽ chứa tới 3g protein tốt cho sự tăng trưởng của mô trong cơ thể, tạo độ cứng chắc cho các tế bào. Ngoài ra cải bó xôi còn chứa chất chống oxy hóa, cùng nhiều loại vitamin như omega-3, A, E, D rất tốt cho mắt và tim mạch.

2Măng tây

Măng tây là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Về giá trị dinh dưỡng, măng tây chứa nhiều protein, chất xơ và folate cần thiết cho cơ thể. Măng tây có hàm lượng calo thấp nhưng protein lại khá cao, trong 100g măng tây chứa 2,2g protein giúp tạo ra enzyme trong tế bào, có lợi cho quá trình trao đổi chất. Ngoài ra các vitamin B9, E có trong măng tây còn giúp giảm các triệu chứng đau bụng của kinh nguyệt đấy.

3Bông cải xanh

Bông cải xanh rất giàu protein, nhiều hơn so với các loại rau khác và có thể ăn sống hoặc nấu chín tuỳ thích. Theo chuyên gia, trong 100g bông cải xanh chứa 3g protein thúc đẩy, duy trì cơ bắp phát triển. Bông cải xanh tuy có ít calo, nhưng nó thường cho chúng ta cảm giác no lâu hơn, ngoài ra nó còn cung cấp flavonoid và chứa một lượng chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin có thể ngăn ngừa oxy hóa và tổn thương tế bào trong mắt của bạn

4Rau ngót

Rau ngót là loại rau phổ biến, an toàn và có giá trị dinh dưỡng cao. Về thành phần dinh dưỡng, trong 100g rau ngót chứa 5,3g protein hỗ trợ rất nhiều trong quá trình phát triển cơ bắp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Rau ngót cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng, có tác dụng chống táo bón và phòng xơ vữa động mạch.

5Rau đay

Rau đay là một loại rau dân dã nhưng vô cùng quen thuộc trên các mâm cơm của nhiều gia đình. Bên cạnh đó, rau đay lại mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng cao như trong 100g rau đay chứa tới 3g protein cung cấp năng lượng và cân bằng độ pH trong cơ thể. Ngoài ra trong rau đay có nhiều chất sắt rất có lợi cho những người mắc bệnh thiếu máu, nên hãy thường xuyên bổ sung loại này vào bữa ăn hằng ngày để cải thiện triệu chứng thiếu máu nhé.

6Rau muống

Bạn biết không, rau muống không chỉ là loại rau có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng mà chúng ta chưa hề biết. Theo chuyên gia, trong 100g rau muống cung cấp cho bạn tới 3,2g protein, giúp vận chuyển và hỗ trợ lưu trữ các chất dinh dưỡng như vitamin, cholestrerol vào tế bào. Rau muống chứa nhiều chất xơ và pectin giúp tăng tốc độ đào thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể và rất hữu hiệu trong việc sát khuẩn dạ dày đấy.

7Cải xoong

Nhắc đến cải xoong là chúng ta không thể không nói tới giá trị dinh dưỡng của loại rau này mang lại. Trong 100g cải xoong chứa 2,3g protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, định hình cấu trúc khung cho các mô tế bào. Loại rau này cũng có lượng vitamin A, C, canxi, kali giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, chảy máu chân răng, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

8Bông cải trắng

Một trong những ưu điểm của bông cải trắng là mang hàm lượng calories ít nhưng protein lại khá cao. Trung bình trong 100g bông cải trắng chứa 2g protein và chỉ có 27calories, protein có trong bông cải trắng góp phần tạo ra enzyme, tham gia vào các hoạt động sinh hóa bên trong và ngoài tế bào có lợi cho quá trình trao đổi chất. Đặc biệt súp lơ trắng có nhiều glucosinolates và isothiocyanates có thể giúp ngăn ngừa hoặc vô hiệu hóa các chất gây ung thư cho cơ thể.

Hãy cung cấp cho cơ thể đầy đủ protein bằng cách thêm nhiều rau xanh vào bữa ăn hằng ngày. Tập thói quen ăn nhiều rau giúp bạn có một lối sống lành mạnh, không chỉ thịt mới cung cấp protein để phát triển cơ bắp mà rau xanh cũng chứa rất nhiều protein. Mong rằng những gợi ý trên sẽ cho bạn biết thêm những thông tin bổ ích để đưa rau xanh vào thực đơn hằng ngày nhé.